ども。ご無沙汰しておりますoyajinaです。

無性にビーフシチューが食べたくなったのでデミグラスソースを使った本格的なビーフシチューを作ってみました。



材料はこちら。

・ハインツデミグラスソース　　…1缶
・牛肉　　…300g
・玉ねぎ　　…1個
・じゃがいも　　…1個
・赤ワイン　　…300ml
・水　　…100ml
・トマトケチャップ　　…お好みで
・塩　　…少々
・こしょう　　…少々
・バター　　…15g



にんじんとブロッコリーも必要ですが買い忘れました。。。



牛肉・玉ねぎ・じゃがいもを食べやすい大きさにカットします。
牛肉は塩とこしょうをふって軽くもみ込みます。



鍋にバターを熱して牛肉に焼き色が付くまで焼きます。



牛肉に火が通ったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。



赤ワインと水を入れ沸騰したらアクを取り蓋をして弱火で1時間30分ほど煮込みます。
※圧力なべだと15分ほどで良いらしいです。



じゃがいもとデミグラスソースとトマトケチャップを入れて弱火でかき混ぜながら20分程煮込み、じゃがいもに火が通れば完成です！



完成はこんな感じ。
煮込み時間が1時間半以上掛かりますが、簡単に本格的なビーフシチューが出来上がりました！
沢山煮込んでいるのでお肉も柔らかくて美味しい！これはご飯よりパンと食べたくなります。
赤ワインを多めに使っているのでちょっと大人な味？ですがトマトケチャップを多めに入れると程よい感じに調整できます。

意外と簡単にできるのでおすすめです。